Milchwirtschaft

Quedlinburg

Harzer Käserei, Johannes Westphal, in Quedlinburg a. H.

1886. 1 Blatt. 5,4 x 4,5 cm.
* Harzer Käse. - Nennt insgesamt drei Käsesorten, die hergestellt wurden.

Raudnitz, Robert Wolf

Die Arbeiten aus dem Gebiete der Milchwissenschaft und Molkereipraxis im Jahre 1907, II. Semester.

Leipzig und Wien, Deuticke 1908. 36 S. Gr.-8°. Orig.-Karton (oberer Rand schwach gestempelt, Bibl.-Signatur). (Arbeiten, 10. Heft).
"...von Dr. R. W. Raudnitz, Professor an der K. K. Deutschen Karl-Ferdinands-Universität in Prag" (Titel), jüdischer Mediziner (Prag 1856-1921), Professor der Kinderheilkunde (Pädiatrie).

Reitz, Adolf

Zur Hebung des Trinkmilchverbrauchs.

Stuttgart, Illustrierte deutsche milchwirtschaftliche Presse (Druck Waiblingen, C. Günther) [1906]. 16 S. Orig.-Umschlag (rückseitig Jugendstil-Illustration von P. Schenkel). - Titelecke gestempelt, Kante leicht gestaucht.
Über die Schaffung von Milchschankhäuschen (Kioskform). Dipl.-Ing. Adolf Reitz bezeichnet sich hier als "Chemiker und Bakteriologe".

Rendsburg

Actien-Gesellschaft der Holler'schen Carlshütte Rendsburg.

Ohne Druckvermerk (ca. 1906). 1 Blatt. 19,7 x 12,3 cm.

Riedel, Walter

Wissen um die Milch.

Kempten, Deutsche Molkerei-Zeitung o. J. [1952-1956]. 107, 71, 110 S., 1 Bl. Orig.-Halbleinen (mit Folienkaschierung über den hälftigen Deckel und Rücken-Nr.). - Titelrückseite gestempelt.
"...von Dr. Walter Riedel, Wangen". Der erste Teil liegt in 2. Auflage, der zweite Teil in 2. geänderter und verbesserter Auflage vor.

Ross, H. A.

The Demand Side of the New York Milk Market.

Ithaca, New York 1927. 86 S. Gr.-8°. Illustr. Orig.-Umschlag (numeriert, rot gestempelt), zeigt Milchmann mit Milchwagenkutsche. (Cornell University Agricultural Experiment Station, 459). - Innen sehr guter Zustand.
* Die Nachfrage auf dem New Yorker Milchmarkt. Saison, Jahreszeit, Wochentag, Feiertage, Temperaturen, Preis usw. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft"). * Reihe:

Roznau

Franz Schindler, Roznau.

Roznau, 25.7. 1896. Doppelblatt mit roten Randstreifen und eingedruckter Gebührenmarke Fünf Kreuzer. - Oberkante mit kleinen Abriß im Falz, alte Faltungen.
Für eine Lieferung Butter nach Rumburg. - Versandbahnhof-Stempel und Wäge-Stempel: Roznau (schwach). - 2 Bestimmungsbahnhof-Stempel: Rumburg B.N.B. - Rückseite: Grenzübergangs-Stempel: "Nordbahn Olmütz übergangen Nacht" und Transit-Stempel: Nimburg/Nymburgk.

Ruoff, Joseph Friedrich

Disquisitiones de fermentatione spirituosa lactis bubuli.

Praes. C. G. Gmelin. Tübingen, Fues 1833. 35 S. Kl.-8°. Orig.-Umschlag.
Über die Förderung der Verdauung durch Ernährung mit Kumys (Airag bzw. Kymyz), die Stutenmilch [hier als:] der Tataren und Kalmüken, berichtet von Joseph Friedrich Ruoff aus Herrenberg ("Herimontanus", Titelblatt).

Saalfeld/Saale,

M. Schaede, Saalfeld a. S., Fabrik f. Wasch-, Wring-, Mangel- und Buttermaschinen.

Ohne Druckvermerk (ca. 1900). 1 Blatt. Ca. 8,2 x 10 cm.
Die Sturzbuttermaschine Optima.

Saitner, Magnus

Sehen - Riechen - Schmecken.

2. Aufl. Kempten, Deutsche Molkerei-Zeitung 1954. 31 S. Illustr. Orig.-Karton.