Milchwirtschaft

Steinbrück, Carl

Ein Beitrag zur Frage der Rentabilität der Milchviehhaltung.

Halle (Saale) (Druck Dresden, Päßler) 1900. 67 S. 4°. Orig.-Geheftet. - Titelblatt staubfleckig und mit größeren Abrissen (kein Textverlust), Ecken gestaucht.
* Die Arbeit enthält Futtermittel-Versuche und Milchresultate. - Professor Karl Steinbrück. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Sterilisierung

Die Sterilisierung der Milch.

Ohne Druckvermerk (ca. 1895). 1 Blatt mit einer Seite Text. 4° (ca. 27,5 x 20,0 cm).
* Die Darstellung zeigt einen "Apparat für Sterilisierung der Milch" (Holzstich von Dietrich, 8,0 x 14,3 cm), zu sehen sind Glasflaschen mit Bügelverschluss, der Topf und ein Trockenständer. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Stiege im Harz

Gustav Herzberg, Stiege im Harz.

1886. 4,0 x 9,4 cm.
* (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Stockholm

"Stockholms Versorgung mit Milch".

1886. 1 Blatt mit einer Spalte Text und rückseitig Abb. Folio (ca. 40,0 x 28,0 cm).
* Ansicht: "Stockholms Versorgung mit Milch" (anonymer Holzstich nach Zeichnung von G. Broling, 22,8 x 22,3 cm), zeigt malerisch das lebhafte Treiben bei der Städtischen Milchversorgung: An der Nordstation des Zentralbahnhof kommt die Milch per Güterzug mit der Eisenbahn, Fuhrwerke mit Leiterwagen und auch Träger mit Tragegestell transportieren die vierkantigen Milchbehälter (Milchkannen). Aus dem Text geht auch hervor, dass Gustav de Laval einen Milchprüfungsapparat Laktokrit erfunden hat [also nach Erfindung der Zentrifuge]. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Streit, Hans

Studien über die Wasserstoffion-Konzentration der Milch und des Weines.

Kempten, Allgäuer Druckerei und Verlagsanstalt 1928. 71 S. Orig.-Karton. - Sehr guter Zustand.
* "Vorgelegt am 9. Februar 1928 von Hans Streit aus Hegge-Kempten" (Titel). * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Streitberg (Wiesenttal)

Die Molkencuranstalt zu Streitberg.

1863. 3,6 x 12,1 cm.
* 13 Zeilen Reklame für die Heilanstalt mit Bahnstation Forchheim unter löblicher Nennung der dortigen Ziegenmolke. Für die Direction der Anstalt unterzeichnet "Dr. Weber, prakt. Arzt". - Oberfranken, Ebermannstadt, Kirchehrenbach usw. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Stutzer, Albert u. a.

Die Kuhmilch, ihre Erzeugung und Verwertung.

4. verb. u. erg. Aufl. Neudamm, Neumann 1894. VII, 184 S. Orig.-Halbleinen mit Deckelschmuckrahmen (Deckel mit einer Schmutzstelle und stockfl.). (J. Neumanns Landwirtschschaftliche Büchersammlung). - Innen sauber.
* Das einst von Moritz Freytag als Gemeinschaftsarbeit in Poppelsdorf herausgegebene damalige Standardwerk wurde von Stutzer, dem Schwiegersohn von Freytag, sowie den anderen genannten Autoren vollständig neu bearbeitet. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Teichert, Kurt

Methoden zur Untersuchung von Milch und Milcherzeugnissen.

2. neu bearb. Aufl. Stuttgart, Enke 1927. XV, 453 S. 4°. Orig.-Umschlag. (Die chemische Analyse, VIII/IX). - Unaufgeschnitten.
* Die letzte und maßgebliche Ausgabe des bahnbrechenden modernen Werkes zur Milchprüfung und Milchuntersuchung im milchwirtschaftlichen orientierten Labor. Kurt Teichert war "Direktor der Staatlichen Milchwirtschaftlichen Lehr- und Forschungsanstalt zu Wangen im Allgäu" (Titel), sein ebenfalls beigegebenes Vorwort zur ersten Auflage datiert in "Memmingen, Juni 1909". - Milchprüfring, Molkereilaborant, Lebensmittelchemie. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Tinley, James M. und Martin H. Blank

An Analysis of the East Bay Milk Market.

Berkeley, University of California Printing Office 1932. 86 S. Gr.-8°. Illustr. Orig.-Umschlag (Oberand numeriert, gestempelt). (University of California, College of Agriculture, Agricultural Experiment Station, 534). - Innen sehr guter Zustand.
* Eine Analyse des Milchmarktes der Ostbucht mit dem Alameda County (Hayward, San Leandro, Alameda, Oakland, Piedmont, Emeryville, Berkeley, Albany) und dem Contra Costa County (El Corrito, Richmond), sowie dem San Francisco County. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Trommer, C.

Verbessertes Molkenwesen.

Ohne Druckvermerk 1846. 1 Blatt mit einer ausführlichen Textspalte (91 Zeilen). 24,3 x 7,4 cm.
* Rezension einer "Erfindung zur besseren Benutzung und Verwerthung der Milch zu Butter und Käse": Die Anwendung des Soda zur Rahmbereitung. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").