Milchwirtschaft

Sigmaringen

"Herm. Etter & Co Sigmaringen".

Ohne Druckvermerk (ca. 1910). 5 x 4 cm. - Ecke unten links mit kleinen Abriss (ohne Textverlust).

Sorensen, C. W.

Pasteurisation of Milk and Cream.

Wellington, John Mackay, Government Printer, 1898. 12 S. Gr.-8°. Orig.-Umschlag (Oberrand mit Inventarschildchen und numeriert, gestempelt). (New Zealand Department of Agriculture).
* Pasteurisierung von Milch und Sahne in Neuseeland. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft"). * Reihe:

Sprengler, Karl

Kapillaranalytische Milch-Untersuchungen.

Ochsenfurt, Druck Fritz & Rappert 1932. 59, (1) S. Orig.-Geheftet. - Titel alt gestempelt.
"Vorgelegt von Diplomlandwirt Karl Sprengler geb. zu Frankenthal (Pfalz)" (Titel). - 1. Berichterstatter: Professor Dr. der Landwirtschaft h. c. Anton Fehr. 2. Berichterstatter: Professor Dr. phil. Traugott Baumgärtel.

Steinbrück, Carl

Ein Beitrag zur Frage der Rentabilität der Milchviehhaltung.

Halle (Saale) (Druck Dresden, Päßler) 1900. 67 S. 4°. Orig.-Geheftet. - Titelblatt staubfleckig und mit größeren Abrissen (kein Textverlust), Ecken gestaucht.
Die Arbeit enthält Futtermittel-Versuche und Milchresultate. - Professor Karl Steinbrück.

Sterilisierung

Die Sterilisierung der Milch.

Ohne Druckvermerk (ca. 1895). 1 Blatt mit einer Seite Text. 4° (ca. 27,5 x 20 cm).
Die Darstellung zeigt einen "Apparat für Sterilisierung der Milch" (Holzstich von Dietrich, 8 x 14,3 cm), zu sehen sind Glasflaschen mit Bügelverschluss, der Topf und ein Trockenständer.

Stiege im Harz

Gustav Herzberg, Stiege im Harz.

1886. 4,0 x 9,4 cm.

Stockholm

"Stockholms Versorgung mit Milch".

1886. 1 Blatt mit einer Spalte Text und rückseitig Abb. Folio (ca. 40 x 28 cm).
Ansicht: "Stockholms Versorgung mit Milch" (anonymer Holzstich nach Zeichnung von G. Broling, 22,8 x 22,3 cm), zeigt malerisch das lebhafte Treiben bei der Städtischen Milchversorgung: An der Nordstation des Zentralbahnhof kommt die Milch per Güterzug mit der Eisenbahn, Fuhrwerke mit Leiterwagen und auch Träger mit Tragegestell transportieren die vierkantigen Milchbehälter (Milchkannen). Aus dem Text geht auch hervor, dass Gustav de Laval einen Milchprüfungsapparat Laktokrit erfunden hat [also nach Erfindung der Zentrifuge].

Streit, Hans

Studien über die Wasserstoffion-Konzentration der Milch und des Weines.

Kempten, Allgäuer Druckerei und Verlagsanstalt 1928. 71 S. Orig.-Karton. - Sehr guter Zustand.
* "Vorgelegt am 9. Februar 1928 von Hans Streit aus Hegge-Kempten" (Titel). *

Streitberg (Wiesenttal)

Die Molkencuranstalt zu Streitberg.

1863. 3,6 x 12,1 cm.
13 Zeilen Reklame für die Heilanstalt mit Bahnstation Forchheim unter löblicher Nennung der dortigen Ziegenmolke. Für die Direction der Anstalt unterzeichnet "Dr. Weber, prakt. Arzt". - Oberfranken, Ebermannstadt, Kirchehrenbach usw.

Stutzer, Albert u. a.

Die Kuhmilch, ihre Erzeugung und Verwertung.

4. verb. u. erg. Aufl. Neudamm, Neumann 1894. VII, 184 S. Orig.-Halbleinen mit Deckelschmuckrahmen (Deckel mit einer Schmutzstelle und stockfl.). (J. Neumanns Landwirtschschaftliche Büchersammlung). - Innen sauber.
* Das einst von Moritz Freytag als Gemeinschaftsarbeit in Poppelsdorf herausgegebene damalige Standardwerk wurde von Stutzer, dem Schwiegersohn von Freytag, sowie den anderen genannten Autoren vollständig neu bearbeitet.