Milchwirtschaft

Türkei

Beiträge zur Kenntnis des Türkischen Büffelmilchfettes.

Dresden, Dittert & Co. 1939. 64 S. Orig.-Umschlag.
* Das Milchfett der Büffel für die Buttererzeugung (Büffelbutter). "Vorgelegt von Dipl.-Ing. Fahrettin Cicekdagi Nahrungsmittelchemiker aus Mecidiye / Türkei" (Titel).

Ulm

Die Städtische Milchversorgung und Ulm a. D. in Vergangenheit und Gegenwart.

Berlin, Stuttgart und Leipzig, Kohlhammer 1917. IX, 113 S., 1 Bl. (Faksimilie). Gr.-8°. Orig.-Karton. (Tübinger staatswissenschaftliche Abhandlungen, hrsg. Von Carl Johannes Fuchs in Verbindung mit Ludwig Stephinger, Neue Folge, 13). - Sehr guter Zustand, noch unaufgeschnitten.
Am Ende ein Blatt mit dem Faksimile der "Milch Tax" von 1624. - Hans Laupheimer war "Doktor der Staatswissenschaften, Leutnant der Reserve +" (Titel). * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Vuyst, P. de und P. Wauters

Nouveaux Progrès en Laiterie.

Louvain, Des Trois Rois 1899. 81S., 4 Bl. (illustr. Anzeigen). Gr.-8°. Orig.-Karton (Oberrand mit Inventarschildchen und numeriert, gestempelt). - Mittig Faltspur, Innen guter Zustand.
* Über neue Fortschritte in der Molkerei. Von "P. de Vuyst Inspecteur de L'Agriculture et P. Wauters Directeur de L'École d'Agriculture pour Filles a Bouchout" (Titel), erschienen in Löwen in Flandern. Unter den Abbildungen Geräte der Marken Flensburger Eisenwerk (2), Friedrich Scheiter, Westfalia, Fr. Mahler [Mahle] in Stuttgart, A. Schönemann in Schoeningen (2) u. a. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Weavers, Earl und C. A. Matthews

The Influence of Temperatures and Certain Other Factors Upon the Percentage of Fat in Milk.

Iowa, Ames 1928. Titel, S. (159)-180. Orig.-Karton (Oberand numeriert, gestempelt). (Research Bulletin 107). - Innen sehr guter Zustand.
* Der Einfluß von Temperaturen und anderen Faktoren auf den Prozentsatz des Fettes in der Milch. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Wellmann, Oskar

Fütterungsversuche an Kälbern und Ferkeln mit Vollmilch und korrigierter Magermilch.

Berlin, Paul Parey 1914. S. (499)-657. 4°. Orig.-Karton (Inventarnummer, gestempelt, kl. brauner Fl.). - Innen guter Zustand.
* "Prof. Dr. Oskar Wellmann. Aus dem zoologischen Institut der tierärztlichen Hochschule Budapest" (Titel). * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Wernigerode

Harzer Käse-Fabrik, Eingetragene Genossenschaft, zu Wernigerode a/Harz.

1886. 1 Blatt. 5,4 x 4,5 cm.
* Die Käsefabrik (Käserei) nennt zwei Käsesorten. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Zürich

Eine städtische Mustermolkerei.

Ohne Druckvermerk (ca. 1885). 2 Blatt mit drei Seiten Text. 4° (ca. 28,0 x 19,0 cm).
* Die Ansichten (Holzstiche) zeigen "Dr. Gerber's Molkerei in Zürich" (Gebäude und Hof), "Zentrifugenraum", "Der Butterraum", "Molkerei-Laboratorien" (2), "Käsegestelle", "Milchraum mit Kühler und Milchwanne", "Käserei" und "Eine städtische Mustermolkerei: Die Kannenwäsche". * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").