Gastronomie, Hauswirtschaft

Baden

Verordnung. Kochherde und Kochöfen betreffend.

Freiburg, Hermann M. Poppen 1850. S. 29-32 (2 Blatt). Gr.-8°. Rückenstreifenheftung. (Verordnungsblatt, 7). - Komplette Einzelnummer.
* Badische Gastronomie und Hauswirtschaft: Den Baubehörden wurde untersagt in Großherzoglich unterhaltenen Gebäuden "eiserne Kunstherde oder Kochöfen auf ärarische Kosten setzten zu lassen", wenn der Bewohner die Unterhaltungskosten nicht selbst tragen wollte. Daran anschließend findet sich ein Erlaß "Die Unterkunft und Verpflegung der Königl. Preuß. Offiziere und Kriegsbeamten außerhalb der Standquartiere betr." für die "Truppen im Großherzogthum Baden", die "auf Märschen vollständige Verpflegung durch die Quartierträger" erhielten, außerhalb derselben eine andere Regelung genannt wird. * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".

Barczyk, Michael

Essen und Trinken im Barock.

Sigmaringen, Thorbecke 1981. 106 S. Farbig illustr. Orig.-Pbd. - Sehr guter Zustand.
* Die Ernährung in historischer Zeit in Oberschwaben zwischen Donau und Bodensee, um Allgäu und angrenzendes Bayerisch Schwaben. Mit Rezepte und Zutaten als besondere Anregungen für die Küche als Kochbuch gut zu verwenden. Im hinteren Innendeckel findet sich ein Faksimile der Brot-Taxe von Waldsee. * ISBN 3-7995-4033-4 * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".

Berlin

"Am Eingang einer berliner Suppenküche".

1863. 19,4 x 17,0 cm.
* Bereits in dieser Zeit entstanden erste Suppenküchen als Speiseanstalten in Form einer Volksküche mit einer einfachen Tafel Essen für sozial sehr schwache und hilfsbedürftige Bürger von Berlin. - Stichwort: Armenküche, Volksküchen, Suppenküchen, Tafeln. * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".

Berlin

"Die Kaiserin Augusta in einer Volksküche zu Berlin".

1881. 23,4 x 23,3 cm.
* Suppenküchen, Speiseanstalten bzw. Volksküchen entstanden als Tafel mit Essen für sozial Schwache. - Stichwort: Armenküche, Volksküchen, Suppenküchen, Tafeln.

Berlin

Centrale für Weinvertrieb m. b. H., Berlin SW11, Dessauer Straße 28/29.

1927. 1 Blatt. Druck in Grün und Schwarz. 4°. - Rückseitig vollständig mit einem Briefentwurf handschriftlich beschrieben.
* Maschinenschriftlich verwendet mit Zeilenstempel und Unterschrift, für eine Geschäftskorrespondenz vom 11. November 1927 an einen Professor. Werbung für ihre alte Bestände, da der kommende "1927er" für Trauben und Most Preise von bisher nie gekannter Höhe gezahlt werden" und spricht auch von "Weinhausse" (Hortung). * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".

Berlin

Für das Haus.

1886. 2 Blatt mit einer Spalte Text. 10,0 x 19,4 cm.
* Ansicht: "Küche im Renaissancestil von Karl Hirsch & Comp. in Berlin W., Leipziger Str. 2" (Holzstich, 8,2 x 18,7 cm). * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".

Boehle, Bernd

Bei einem Wirt zu Gast.

Stuttgart, Cotta 1957. 231, (1) S., 4 Bl. (Inhalt). Farbig illustr. Orig.-Leinen im illustr. Schuber. - Sehr guter Zustand mit Schuber.
* Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".

Boehle, Bernd

Gastlichkeit am Oberrhein.

Karlsruhe, Braun 1961. 272 S. Gr.-8°. Flexibler illustr. Orig.-Kst. - Sehr guter Zustand.
* Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".

Brot

Eine Vase aus Brotteig.

1858. 1 Blatt mit zwei Spalten Text. Folio (39,0 x 27,0 cm).
* Ansicht: "Vase aus Brotteig von Emilie Mayer" (Holzstich, 14,2 x 10,8 cm). * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher").

Brotmuseum

Ansprachen und Vortrag anläßlich der Eröffnung der neugestalteten Dauerausstellung am 29. September 1973.

Ulm 1973. 45 S. 4°. Orig.-Karton mit Leinenrücken. (Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums, 10). - Sehr guter Zustand.
* Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".