Materialien zum Welternährungsproblem. Mit Diagrammen.
Ulm 1983. Titel, 1 Bl., 64 S. 4°. Orig.-Karton. (Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums, 13). - Sehr guter Zustand. * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft"). * Reihe:
Reklameprospekt der Firma Farina für Geräte und Zubehör in Bäckerei und Konditorei. Mit zahlr. Abb.
Ohne Ort und Druckvermerk (ca. 1920). 4 ungez. Seiten Druck auf blaugraues Papier. 4°. -- Faltspuren. * Formen, Ausstecher, Füllmaschinen, Teigschneider, Modellierhölzer, Baumkuchenapparat etc. * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft").
Berlin, Mittler und Sohn 1877. S. 278-284. Rückenstreifenheftung. (Beiheft zum Mil.-Wochenblatt 1877). * Der Autor ist hier als "Oberstabsarzt Dr. Leo" ausgewiesen und möchte die Bereitung der Speisen im Feld und Biwak infolge fader Suppen schmackhafter machen. Durch die Gewürzextrakte waren gegenüber den üblichen Gewürzen auf dem Feld bei der Verpflegung der Soldaten verschiedene Vorteile zu erlangen (Volumen, Haltbarkeit usw.). Versuche mit einfachen Rezepten und Berechnungen sind aufgeführt. Im Ganzen war damit eine Ergänzung zu den gepreßten Suppen- und Brotkonserven zu erreichen (z. B. Erbswurst). * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft"). * Reihe:
Einführung von Professor Dr. med. Louis R. Grote, Consiliarius am Sanatorium Glotterbad bei Freiburg/Br.
24. erw. Aufl. Stuttgart, Thienemann 1959. 77 S. Farbig illustr. Orig.-Karton (Deckelillustration von Hanns Lörcher in Bad Cannstatt, Gemüse: Tomaten, Blumenkohl). (Thienemanns Diät-Kochbücher, 6). - Guter Zustand. * "Mit zahlreichen erprobten Gemüse- und Obst-Rezepten". Die Reihe wurde herausgegeben von "Dr. med. Thekla von Zwehl, Leitende Ärztin an der Diätlehranstalt in München, und Elisabeth von Weizenbeck, Diätküchenleiterin in München". Geleitwort datiert zu Glotterbad im Frühling 1959" [Glottertal]. * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft"). * Reihe:
Ein praktisches Kochbuch für Familie und Haushaltungsschule. Mit Abb.
10. durchges. Aufl. Karlsruhe, Müllersche Hofbuchhandlung 1922. Titel, 3 Bl., 255 S. Orig.-Halbleinenband. - Titelblatt (wohl durch Einlegen von Blüten) gebräunt, sonst sehr guter Zustand. * Abgedruckt ist auch das Vorwort zur ersten Auflage (1896) von der Oberin Lina von Gruben. Das Friedrichstift war zugleich Haushaltungsschule des Badischen Frauenvereins für junge Mädchen. * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft").
Esslingen a. N., Burgbücherei Wilhelm Schneider 1955. 48 S. Gr.-8°. Illustr. Orig.-Kartonband. - Sehr guter Zustand. * Damals in dern Nachkriegszeit waren angesagt: "Holzgeräte der Küche", "Das Einmotten", "Schrankfertigmachen der Wäsche" u. a. Nach dem Vorwort ist die Schrift für die Hauswirtschaftsschule gedacht. Mit Dank an Klara Weißhaar-Kreß.
Mit zahlr. farbigen Zeichnungen von Irene Reicherts-Born.
Eßlingen, Burgbücherei Wilhelm Schneider o. J. 79 S. Kl.-8°. Farbig illustr. Orig.-Pbd. (minimal bestoßen, sonst tadellos). * Eine Luise Haarer war Hauswirtschaftslehrerin in Stuttgart, steht möglicherweise in familiären Zusammenhang mit dem/der Autor/Autorin. * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft").
Berlin, Julius Springer 1923. 34 S., 1 Bl. (Anzeigen). Orig.-Kartonband (gestempelt, numeriert). (Die Volksernährung. Veröffentlichungen aus dem Tätigkeitsbereiche des Reichsministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Hrsg. unter Mitwirkung des Reichsausschusses für Ernährungsforschung, 3). - Innen sehr guter Zustand. * "Prof. Dr. med. et phil. H. C. Emil Abderhalden. Geheimer Medizinalrat, Direktor des Physiologischen Instituts der Universität Halle a. S." (Titel).
Heilbronn am Neckar, C. H. Knorr A. G. 1945. 4 Blatt in Ziehhaharmonikafaltung, doppelseitig bedruckt. Kl.-8° (15,3 x 10,8 cm). * Wegweisend für die Weihnachtsbäckerei der Fünfziger Jahre in deutschen Haushalten. Angegeben sind: Albert-Keks, hafer-biskuit, Spritzgebäck, Haselnuß-Makronen, Gewürz-Schnitten, Schokoladen-Ringe, Rum-Plätzchen, Braune Sterne, Haselnuß- oder Mandelersatz, Haferflocken-Vanille-Makronen, Süßes Gebäck, Haferflocken-Pfannküchle, Trüffel-Konfekt und "Zum Schluß noch etwas anderes: Sekundenklöße". - Impressum: 4500G3.