Milchwirtschaft

Culinary Arts Institute

Cooking with sour cream and buttermilk.

Chicago, Culinary Arts Institute 1956. 68 S. Farbig illustr. Orig.-Umschlag. (Cooking Magic, 121). - Sehr guter Zustand.
* 161 delectable and tempting recipes. - Amerikanische Rezepte mit Saure Sahne und Buttermilch. * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft"). * Reihe:

Culinary Arts Institute

The Cheese cookbook.

Chicago, Culinary Arts Institute 1956. 68 S. Farbig illustr. Orig.-Umschlag. (Cooking Magic, 116). - Sehr guter Zustand.
* 179 zestful, exciting cheese recipes. - Amerikanisches Käse-Kochbuch mit Rezepte. * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft"). * Reihe:

Dahlberg, Arthur Chester

The Keeping Quality of Pasteurized Milk.

Ithaca, New York 1946. 23 S. Gr.-8°. Illustr. Orig.-Umschlag (Oberand numeriert, gestempelt, untere Ecke geknickt). (Cornell University Agricultural Experiment Station, 838). - Innen guter Zustand.
* Untersuchung am Milchmarkt von New York, City und N. Y. State und New Jersey. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft"). * Reihe:

Derby, H. A. und B. W. Hammer

Bacteriology of Butter.

Iowa, Ames 1931. Titel, S. (387)-416. Orig.-Karton (Oberand numeriert, gestempelt). (Research Bulletin 145). - Titelblatt gestempelt, Innen sehr guter Zustand.
* Bakteriologie der Butter. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft"). * Reihe:

Doneff, Iwan

Die Käserei in Bulgarien unter besonderer Berücksichtigung der typisch bulgarischen Käsearten.

Kempten, Allgäuer Druckerei und Verlagsanstalt 1936. 103 S. Orig.-Karton (alt gestempelt).
* "Vorgelegt von Diplomlandwirt Iwan Doneff geb. zu Samokov (Bulgarien)" (Titel). - 1. Berichterstatter: Professor Dr. der Landwirtschaft h. c. Anton Fehr. 2. Berichterstatter: Professor Dr. phil. Heinz Henseler.

Dresden

Brandes' Milchprüfer für den Hausgebrauch.

1878. 1 Blatt. Ca. 13,5 x 8,2 cm.
"Zu beziehen ist das Instrument durch Theodor Pfitzmann in Leipzig und Dresden...".

Dresden

v. Roms patentirter Preservator.

1886. 1 Blatt mit einer Spalte Text. 17,5 x 8,2 cm.
* Ansicht: "v. Roms patentirter Preservator" (Holzstich, 5,7 x 4,1 cm). - Dieser Preservator ist in seiner geschmackvollen Ausführung ein Schmuckstück für Küche und Speisekammer.

Eisenreich, Ludwig

Beiträge zum Pasteurisierungsproblem der Milch.

O. O. 1933. 66 S. Gr.-8°. Orig.-Karton (alt gestempelt, obere Ecke geknickt.).
"Vorgelegt von gepf. Landwirt Ludwig Eisenreich geboren zu Tunzenberg bei Straubing" (Titel). - 1. Berichterstatter: Prof. Dipl.-Ing., Dipl.-Landw. Dr.-Ing. Hans Niklas. 2. Berichterstatter: Dr. -Ing., Dr.-Ing. Franz Kieferle.

Emrich, Else

Historisch kritische Studie über die Entstehung "schleimiger Milch".

München 1932. 160 S. Orig.-Karton (alt gestempelt, Ränder gebräunt).
"Vorgelegt von Diplom-Landwirt Else Emrich geb. zu Neustadt/Haardt" (Titel). - 1. Berichterstatter: Professor Dr. der Landwirtschaft h. c. Anton Fehr. 2. Berichterstatter: Professor Dr. phil. Traugott Baumgärtel.

Erndtebrück

Postkarte (Ganzsache 61 A) Antwortteil 5 Pfg Germania Grün.

1902.
Poststempel K2 mit Datumsbrücke "ERNDTEBRÜCK * ... * -1.7.02 11-12V" und Ankunftsstempel K1 "KOTTHAUSEN 2 7 02 1-7 V". Handschriftliche Korrespondenz ("Erndtebrück, d. 1.7.2") der Frau Gustav Berger. An die "Molkerei Genossenschaft Kotthausen". Bestellt 9 Pfund "prima Süßrahmbutter" (heute Marienheide-Kotthausen, Missionswerk). - Erndtebrück im Kreis Siegen-Wittgenstein.