Milchwirtschaft

Schäfer, Wilhelm

Schäfer's Lehrbuch der Milchwirtschaft.

Stuttgart, Eugen Ulmer (Druck Ludwigsburg, Ungeheuer & Ulmer) 1921. VIII, 350 S., 5 Bl. (Anzeigen). Orig.-Halbleinen (Rücken unten mit aufgehellter Stelle und Bibl.-Schildchen, Deckel und Kanten etwas berieben). - Titel mehrfach gestempelt.
Die gesuchte Teichert'sche Ausgabe des Kompendiums von Schäfer, welche technisch den Stand von etwa 1914 gibt, aber noch die Eigenheiten von Wilhelm Schäfer berücksichtigt (sein Vorwort, datiert zu Radolfzell, nennt den Grund der Veröffentlichung: die erfolgreichen milchwirtschaftlichen Kurse in Baden, so zu Binningen und Mainau). Kurt Teichert "Oekonomierat und staatlicher Vorstand der Käserei-Lehr- und Versuchs-Anstalt zu Wangen im Allgäu" (Titel) bedankt sich in seinem Vorwort ("Wangen im Allgäu, im Oktober 1920) bei Molkereiinspektor Wolfgang Lipp für die Abfassung einiger Abschnitte.

Schatzmann, Rudolf

Generalbericht über die erste schweizerische Milchproduktenausstellung in Bern vom 1.-11. September 1867.

Aarau, J. J. Christen 1868. IV, 83 S. Orig.-Pbd. mit Schmuckrahmen (alt gestempelt, etwas angestaubt).
Rudolf Schatzmann war "Doctor der landw. Schule in Kreuzlingen" (Titel). - Schweizerischer alpwirtschaftlicher Verein. - Almwirtschaft, Alpwirtschaft.

Scheibe, Anton

Über den Ursprung der Citronensäure als Bestandteil der Milch.

Merseburg, Druck Friedrich Stollberg 1891. 18 S. Orig.-Geheftet. - Titel alt gestempelt.
"vorgelegt von Anton Scheibe aus München" (Titel).

Schmidt, Friedrich

Ueber Fettbestimmung in der Milch mittels des Lactobutyrometers.

Göttingen, Druck Dieterich 1878. 44 S., 1 Bl. (Lebenslauf). Orig.-Geheftet. - Titel alt gestempelt.
"von Friedrich Schmidt aus Halle an der Saale" (Titel). - Butyrometer, Acidbutyrometrie.

Schmitt, Paul

Beiträge zur Kenntnis der Milchsäure.

München, Druck Braunschweig, Hunold 1930. Titel, 3 Bl., 67 S., 1 Bl. (Lebenslauf) Manuskriptdruck. 4°. Orig.-Karton (schwach gestempelt).
"...von Paul Schmitt aus Köln" (Titel), geboren und Schüler zu Köln-Ehrenfeld.

Schütze, Herbert

Untersuchungen über den D-Vitamingehalt roher, pasteurisierter und gekochter Kuhmilch und die Wirkung von Vitaminzusätzen.

Danzig 1933. 2 Blatt, 10, V S., 2 Bl. Manuskriptdruck. 4°. Orig.-Karton (Ränder angestaubt). - Mittig quer gefaltet.
"Vorgelegt von Herbert Schütze, Diplomlandwirt" (Titel, nach dem angefügten Lebenslauf zu Bromberg 1903 geboren, die Mutter war eine geborene Oehlmann). - Referent: W. Herbst, Korreferent: G. Wagner.

Schwaig bei Nürnberg

"Wachter-Romadour / Feiner milder Tafelkäse".

Ohne Druckvermerk (ca. 1910). 4,3 x 6,0 cm.

Schwarzenberg-Bad Ottenstein

"Milch-Wein-Cur in Bad Ottenstein zu Schwarzenberg im Königreich Sachsen".

1870. 11 x 18,3 cm (Anzeige) bzw. 9 x 14 cm (Ansicht).
* Im Reklametext geht hervor, daß die Kur mit "Milch-Wein", tatarisch Kumysz genannt, durchgeführt wurde (Versand in Flaschen), aber auch Ziegenmolke u. a. zur Verfügung stand. - Naturheilanstalt, 1863 gegründet, durch G. A. Bauer (Besitzer) und Dr. med. With ("Anstaltsarzt") betrieben. Die Ansicht zeigt einen Blick auf Bauer's Hotel und die benachbarten Gebäude. - Kumys, Kefir.

Schweden - Stockholm

Aktiebolaget Separator Stockholm.

Ohne Druckvermerk [1924]. 1 Blatt (rückseitig bedruckt). Folio (34,5 x 26,5 cm) Blattgröße.
Alfa-Laval. - Ansichten: "Aktiegolaget Separator, Stockholm" und "Axel Wästfelt, Geschäftsführer der Aktiebolaget Separator".

Senftenberg in Böhmen

"Agnes Mazura, Senftenberg (Nordwestbahn) Böhmen...".

Senftenberg i. B., 13. Januar 1896. - Mit aufgeklebter Gebührenmarke 1 Kreuzer.
Im Bezirk Königgrätz. - Für eine Lieferung Butter in Kübel. Mit 10-zeiliger handschriftl. Nachricht (da der Empfänger nur 200 Kübel pro Jahr braucht) und Unterschrift Agnes Mazura.