Hitzeresistente Milch-Milchsäure-Streptokokken unter besonderer Berücksichtigung ihres Verhaltens in der Zuckerreihe und bei der Lackmusmilchprobe.

Kiel, Druck Weimarischer Verlag, Weimar 1931. 59 S. Gr.-8°. Orig.-Umschlag (gestempelt). (Aus dem Bakteriologischen Institut der preußischen Versuchs- und Forschungsanstalt für Milchwirtschaft, Kiel).
"...vorgelegt...von Fritz Keitel aus Neustadt-Orla" (Titel), zuvor das Staatsexamen an der Landwirtschaftlichen Hochschule von Hohenheim. Referent: Henneberg, Korreferent: Tischler.