Jeanloz, Rudolf und Toni Businger

Dessert Creationen.

Mit zahlr. farbigen Abb. und Illustrationen.
Bern, Schweizer Hotelier-Verein 1991. 104 S. 4°. Farbig illustr. Orig.-Pbd. - Guter Zustand, geringe Gebrauchsspuren, keine deutlichen Mängel.
* Professionelle Dekoration der Speisen auf Teller für Gastronomie, Hotelerie, Restaurant, für Gourmet und Sternekoch. * ISBN 3-9520-1250-5 * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".

Dessert Creationen.
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