Jeanloz, Rudolf und Toni Businger
Jeanloz, Rudolf und Toni Businger
* Professionelle Dekoration der Speisen auf Teller für Gastronomie, Hotelerie, Restaurant, für Gourmet und Sternekoch. * ISBN 3-9520-1250-5 * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".
Dessert Creationen.
Mit zahlr. farbigen Abb. und Illustrationen.
Bern, Schweizer Hotelier-Verein 1991. 104 S. 4°. Farbig illustr. Orig.-Pbd. - Guter Zustand, geringe Gebrauchsspuren, keine deutlichen Mängel.* Professionelle Dekoration der Speisen auf Teller für Gastronomie, Hotelerie, Restaurant, für Gourmet und Sternekoch. * ISBN 3-9520-1250-5 * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".
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