Bird, E. W. und Elgin A. Johnson

The Effect of Processing, Handling and of Testing Procedures on the Fat Content of Ice Cream.

Agricultural Experimental Station Iowa State College of Agriculture and Mechanic Arts. Dairy Industry Section. Mit 8 Tabellen.
Iowa, Ames 1931. Titel, S. (363)-383. Orig.-Geheftet (Oberand numeriert, gestempelt). (Bulletin 287). - Innen sehr guter Zustand.
* Die Wirkung der Verarbeitung, Handhabung und der Prüfung von Prozeduren auf den Fettgehalt von Eis (Eiscreme). * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft"). * Reihe:

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