Morres, Wilhelm

Praktische Milchuntersuchung.

Anleitung zur zweckmäßigen Ausführung der einfachsten Verfahren der Untersuchung von Milch und Molkereiprodukten. Für Molkereischüler, Molkereifachleute, Marktkontrollorgane und Molkereichemiker. Mit 87 Abb. und doppelblattgr. Farbentafel (Zersetzung und 10 Flächen Alizarolprobe).
2. umgearb. Aufl. Berlin, Parey 1913. VIII, 96 S., 2 Bl. (Anzeigen). Orig.-Halbleinen (Deckel stockfl.). - Vorsatz mit Besitzvermerk d. Zt.
* Wilhelm Morres war seinerzeit "Fachlehrer und Chemiker der Molkereischule zu Friedland i. B." (Titel). * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

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