Hegg, Max und Hans Walter Schmidt

Die Milch in der bäuerlichen Wirtschaft.

Mit 6 Abb. auf Tafeln.
2. Aufl. Ohne Verlagsangabe (Druck Bayreuth, Bavaria) 1928. 32 S. Gr.-8°. Orig.-Umschlag (gebräunt).
* Ein Blick in die Milchwirtschaft vom Erzeuger über die Milchsammelstelle bis zur Milchverwertung. Am Ende 30 Rezepte (Milchsuppen, Milchspeisen). Hegg war "Kreismolkereirat" (Titel), die Verfasser datieren das Vorwort in Erlangen und Bayreuth. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

Die Milch in der bäuerlichen Wirtschaft.
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