Die Dampfmaschinen-Brodbäckerei und ihre Vortheile.

1864. 2 Bl. (S. 398-400). 4°. Rückenstreifenheftung.
* Brotbäckerei mit neuer Technologie von "Joseph Martinek, k. k. technischem Revisionsassistenen und Ingenieur" (Titel). Die massenhafte Brotfertigung für Brotfabriken war seinerzeit ein Aspekt der Militärbäckerei mit ihrem großen Bedarf an Backöfen, Knetmaschinen usw. * Hierzu gehört auch eine Tafeln im Großformat, die hier nicht beigegeben sind. * (Ein Titel aus unserem Online-Angebot "Wirtschaft - Handwerk").