Eine städtische Mustermolkerei.

Ohne Druckvermerk (ca. 1885). 2 Blatt mit drei Seiten Text. 4° (ca. 28,0 x 19,0 cm).
* Die Ansichten (Holzstiche) zeigen "Dr. Gerber's Molkerei in Zürich" (Gebäude und Hof), "Zentrifugenraum", "Der Butterraum", "Molkerei-Laboratorien" (2), "Käsegestelle", "Milchraum mit Kühler und Milchwanne", "Käserei" und "Eine städtische Mustermolkerei: Die Kannenwäsche". * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").

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