Die Gewinnung von Zymase unter besonderer Berücksichtigung der Plasmolyse frischer Brauereihefe.
Von der Herzoglichen Technischen Hochschule Carolo-Wilhelmina zu Braunschweig zur Erlangung der Würde eines Doktor-Ingenieurs genehmigte Dissertation. Sonderabdruck aus: Allgemeine Zeitschrift für Bierbrauerei und Malzfabrikation. Mit 2 Abb.
Wien 1912. 22 S. 4°. Orig.-Umschlag (gestempelt). Faltspur mittig quer.
"...von Paul Rinckleben, Dipl.-Ing. aus Braunschweig" (Titel). - Referent: Otto Reinke, Korreferent: Herbert Freundlich.
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