Ernährungsmedizin, Ernährungsmanagement, Ernährungstherapie.
Interdisziplänerer Praxisleitfaden für die klinische Ernährung. Mit Tabellen. 3. überarb. und erw. Aufl.
Landsberg am Lech, ecomed Medizin, ecomed-Storck 2025. 445 S. Gr.-8°. Farbig illustr. Orig.-Karton ("Medizin. Ernährungswissenschaft. Pharmazie. Diätetik. Ökotrophologie. Pflege"). - Sehr guter Zustand.
* Hauptkapitel: 1. Grundlagen. 2. Ernährung in verschiedenen Lebensphasen. 3. Praxis der Ernährungstherapie. 4. Krankheitsspezifische Besonderheiten in der Ernährungstherapie. 5. Standards und Leitlinien. 6. Kommunikation und Motivation. Im Einzelnen: * Grundlagen (Makro- und Mikronährstoffe, Ballaststoffe, Probiotika. - Energie- und Nährstoffbedarf von Gesunden und Kranken. - Screening auf Mangelernährung und Sarkopenie, Erhebung des Ernährungszustandes. * Ernährungs- und Essverhalten, kultursensible Ernährung: religiöse Speisevorschriften). Ernährung in verschiedenen Lebensphasen, Schwangerschaft und Stillzeit, Ernährung des Kindes, Besonderheiten der Ernährung im Alter. * Praxis der medizinischen Ernährungstherapie (Ernährungsteam, Kostformen in stationären Gesundheitseinrichtungen. - Hygiene. - Enterale und parenterale Ernährung. - Kodierung/DRG-System/Ernährungsmedizinische Komplexbehandlung. - Überleitung vom stationären in den ambulanten Bereich, Grenzen der Ernährungstherapie). * Krankheitsspezifische Besonderheiten in der Ernährungstherapie (Gastroenterologische Erkrankungen. - Antibiotika und Ernährung. - Neurologische Erkrankungen. - Niereninsuffizienz. -Tumorerkrankungen. - Besonderheiten beim Intensivpatienten. - Ernährung in der Chirurgie, Wundheilungsstörung/Dekubitus. - Diabetes mellitus, Adipositas und metabolisches Syndrom. - Nahrungsmittelallergien und nichtimmunologische Nahrungsmittelunverträglichkeiten). * Standards und Leitlinien, Ernährungsmanagement in der Pflege, German Nutrition Care Prozess. Kommunikation und Motivation. * Ernährungslehre. * ISBN 978-3-609-16554-7 * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher").
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