Über die Enzyme des Weines und die organischen Säuren im Wein und Weinessig.
Ein neues Verfahren zur Unterscheidung von Weinessig und Essenzessig. Inaugural-Dissertation zur Erlangung der Doktorwürde der Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Frankfurt a. M. Mit 13 Tabellen.
Darmstadt, Druck Wittich 1930. 31 S. Orig.-Geheftet.
* "Vorgelegt von Otto Delp aus Eberstadt a. d. B." (Titel, an der Bergstraße, heute Darmstadt). - Referent: Professor Dr. Tillmanns. * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Wein".
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