Die Gesamtarbeitsleistung der Hefen Saaz, Frohberg und Logos in Saccharose-, Dextrose- und Maltose-Lösung unter verschiedenen Versuchs- und Ernährungsbedingungen.
Inaugural-Dissertation zur Erlangung der Doktorwürde der hohen philosophischen Fakultät der Friedrich-Alexanders-Universität Erlangen.
Nürnberg, Druck Tümmel 1897. 36 S. Orig.-Umschlag (alt gestempelt).
* "...vorgelegt von Carl Soldan aus München" (Titel). - Dekan: Professor Dr. Nöther.Referent: Professor Dr. M. Reeß. * Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Gastronomie, Hauswirtschaft, Kochbücher".
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