Die Käserei in Bulgarien unter besonderer Berücksichtigung der typisch bulgarischen Käsearten.
Von der Technischen Hochschule zu München zur Erlangung der Würde eines Doktors der technischen Wissenschaften genehmigte Abhandlung. Mit zahlr. Textabb. und Abb. auf Tafeln.
Kempten, Allgäuer Druckerei und Verlagsanstalt 1936. 103 S. Orig.-Karton (alt gestempelt).
* "Vorgelegt von Diplomlandwirt Iwan Doneff geb. zu Samokov (Bulgarien)" (Titel). - 1. Berichterstatter: Professor Dr. der Landwirtschaft h. c. Anton Fehr. 2. Berichterstatter: Professor Dr. phil. Heinz Henseler. * (Ein Titel aus unserem Online-Katalog "Wirtschaft - Milchwirtschaft").
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